Egy falat Dunakanyar
Finomságok a Dunakanyar termelőitől (1,7)
HUF 4,500
Kacsamájpástétom és körte
Krémes kacsamájpástétom, pirított hajdina, körte textúrák, kalács, "zúzmarazsír" (1,3,7,11,15)
HUF 4,500
O'Mami tatárja
Tatár beefsteak, fokhagymás habosított vaj, savanyított zöldségek, kovászos kenyér (1,4,7,10,15)
HUF 5,900
Burrata és paradicsom
Magyar burrata, bazsalikomos pesto, paradicsom víz, sült málnaparadicsom, kenyér chips (1,7,9)
HUF 4,500
O'Mami tyúkhúslevese
Húsleves, üvegtészta, tépett tyúk, zöldségek, zöldborsó (9)
HUF 2,900
Palóc gulyás
Klasszikus palóc gulyás, préselt borjú, sült parázsburgonya, zöldbab, tejföl (7,15)
HUF 3,200
Börzsöny almája
Hideg almakrémleves, gesztenyés panna cotta, alma zselé, alma saláta, édes morzsa (1,11)
HUF 3,100
Cézár saláta
Termelői saláta, csirkemell, parmezán, kenyér chips (1,3,4,7,10)
HUF 5,100
Vegán töltött paprika
Konfitált burgonya, angol zeller, kovászolt édeskömény (töltelék: hajdina, paprika, paradicsom, vöröshagyma, angol zeller, édeskömény) (1,9,15)
HUF 7,100
Vegán tökfőzelék
Kapros tök velouté, cukkini saláta, rántott cukkini, hajdina, savanyított hagyma, zöldalma-uborka frissítő (15)
HUF 5,800
Lazac, tökfőzelék
Kapros tök velouté, cukkini saláta, rántott cukkini, hajdina, savanyított hagyma, zöldalma-uborka frissítő (4,15)
HUF 8,900
Supreme csirkemell
Csőben sült karfiol, vaníliás karfiol krém, raclette sajt, curry, savanyított karfiol, sváb nudli (3,5,7,15)
HUF 6,200
Erdei gombával töltött csirkecombfilé rántva
Gombás töltelékkel préselt csirkecomb, borsós rizottó, parmezán, savanyított cukorborsó, tejfölös uborkasaláta (1,3,7,11,15)
HUF 6,200
Rosé kacsamell
Kukoricakrém, miso paszta, parmezános polenta, kukoricavariációk, füstölt paprikás kacsatepertő (6,7)
HUF 6,900
Rántott mangalica
Mangalica comb Lackó Róbert gazdaságából, 3 féle sült burgonya, burgonya saláta (1,3,10,15)
HUF 6,600
O'Mami brassói szűzpecsenyéje
Fokhagyma mártás, hasáb és parázsburgonya, konfitált koktélparadicsom, kovászos uborka frissítő (1,15)
HUF 6,400
Vadas marha, dödölle
Marhapofa vadas mártás, hagymás dödölle, savanyított sárgarépa, sült sárgarépa, tejfölhab (1,7,9,10,11,15)
HUF 7,200
Hátszín steak
Zeller gratin, meggy ragu, meggy hab, fekete fokhagyma (3,7,9,11)
HUF 9,900
Friss vegyes zöldsaláta a Gere farmról, dressing
HUF 1,800
Tejfölös uborkasaláta
(7)
HUF 1,800
O'Mami kovászos uborkája
(1)
HUF 1,400
Paradicsom saláta
(10)
HUF 1,800
Parázsburgonya
(15)
HUF 1,500
Párolt jázmin rizs
HUF 1,500
Rizottó zöldborsóval
(7, 11)
HUF 2,000
Grillezett zöldségek
Sárgarépa, karfiol, paprika, paradicsom, gomba
HUF 2,200
Almás pite
Klasszikus almás pite, édes morzsa, almazselé, karamelizált alma, zúzmara karamell (11)
HUF 2,900
Barackos rizskoch
Barack mousse, barack frissítő, barack zselé, puffasztott rizs, rizs hab (3,7,15)
HUF 3,100
O'Mami pavlovája
Vanília krém, ribizli zselé, tárkony, hajdina, ribizli (3,7,11,15)
HUF 3,100